Appelsingården er kaptajnens udendørs køkken. Og en kærkommen lys replik til den sortmalede, højloftede olivenstald. Om sommeren bliver gårdhaven et naturligt mødested for gæsterne i Kaptajnens Hus. Det er her, der grilles, spilles kort eller planlægges indkøb til den store middag. Et langt bord på bukke sikrer ubesværet plads til 14 mennesker.

Appelsintræerne sørger for behagelig skygge om dagen og bidrager til svale om aftenen.En siestae med en god bog i hængekøjen spændt ud mellem de kalkede stammer, er slet ikke så dumt. 

Det hænder, at vi bliver i godt humør og  fester natten igennem under åben himmel. Kaptajnens Hus er omgivet af søde naboer, som vi skylder respekt og hensyn. Vi har derfor aftalt, at vi ikke larmer i Appelsingården efter midnat . . .